Главная » Кулинарные новости » Археологи нашли во Франции подгоревший пирог, которому две тысячи лет

Археологи нашли во Франции подгоревший пирог, которому две тысячи лет


style="display:inline-block;width:600px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-1256655915171256"
data-ad-slot="5876255123">

Археологи нашли во Франции подгоревший пирог, которому две тысячи лет

Специалисты Национального института превентивных археологических исследований Франции (Inrap) нашли множество интересных артефактов по итогам раскопок, которые осуществлялись в коммуне Бребьер (департамент Па-де-Кале). Среди находок — обугленный «пирог», испеченный две тысячи лет назад.

«Пирог» вызвал особенный интерес у исследователей хотя бы потому, что остатки древней пищи находят по итогам раскопок чрезвычайно редко — пища, как и всякая органика, быстро разлагается. Исключение, на которое наткнулись ученые в Бребьере, сохранилось две тысячи лет только благодаря тому, что «пирог» пригорел.

«Древнему повару не повезло — его пирог пригорел до такой степени, что стал полностью непригодным для употребления в пищу. Но именно этот факт позволил пирогу сохраниться до нашего времени — его химический состав изменился, благодаря чему он не разложился, как подобает органике», — отмечают французские археологи.

Теперь «пирог» изучается в лаборатории — первые анализы показали, что в составе древнего блюда (пока что не совсем ясно, что это) присутствуют ячмень и два вида пшеницы. Пирог, кстати, совсем маленький — его диаметр составляет всего десять сантиметров. Он был изготовлен между 40 и 87 годами н.э. — в датировке помогли фрагменты керамической посуды, найденные рядом.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

«Индекс чак-чака» в Башкирии вырос почти на 2%

Индекс продуктового набора для приготовления национального лакомства чак-чак к празднику Ураза-байрам в Башкирии за прошедший ...