Главная » Первые блюда » Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем, пошаговый рецепт с фото

Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем, пошаговый рецепт с фото






Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • 450 г. фарша (из говядины, свинины или индейки)
  • 300 г. моцареллы
  • 4 средних кабачка
  • 600 г. мелко нарезанных помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 4 ломтика белого хлеба
  • 2 ч. л. сушеного орегано
  • 5 веточек базилика
  • 5 веточек петрушки
  • хлопья перца чили
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  •  
     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     
    Разогрейте духовку до 175˚С. Нарежьте кабачки вдоль на пластины толщиной 7-8 мм, положите на противень, застеленный пергаментом, немного посолите. Поставьте противень в духовку и запекайте кабачки 15-20 мин.
     
     
     
    Шаг 2
     
    Очистите лук и чеснок. У перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук и перец маленькими кубиками, чеснок измельчите.
     
     
     
    Шаг 3
     
    Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, лук и перец и жарьте 7-10 мин., до мягкости. Добавьте в сковороду фарш и продолжайте жарить, разбивая комочки фарша лопаткой, 5 мин. Влейте измельченные помидоры, добавьте хлопья чили, орегано, базилик и петрушку и тушите на медленном огне 30 мин. Посолите, поперчите и снимите с огня.
     
     
     
    Шаг 4
     
    Срежьте корки с хлеба и раскрошите мякиш. Поджарьте крошки на сухой сковороде до золотистого цвета.
     
     
     
    Шаг 5
     
    На дно прямоугольной формы для запекания насыпьте немного обжаренных хлебных крошек, затем выложите слой кабачков. Полейте мясным соусом и присыпьте моцареллой. Снова выложите слой кабачков и присыпьте хлебными крошками. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должен стать слой моцареллы.
     
     
     
    Шаг 6
     
    Накройте форму фольгой и поставьте запеканку в духовку на 30 мин. Затем удалите фольгу и выпекайте еще 15 мин.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Зеленый салат с вешенками, пошаговый рецепт с фото

                               ИНГРЕДИЕНТЫ   ...