Главная » Первые блюда » Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 
 
 УЧАСТНИК
 
КОНКУРСА
 
 
 
 
 
Новый год с итальянским ароматом
 
 
 x
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • картофель 6 шт.
  • грибы 300 г
  • лук репчатый (крупный) 1 шт.
  • чеснок зубчики 2 шт.
  • помидоры черри 10-12 шт.
  •  

  • соль
  • перец черный молотый
  • Для зеленого масла:

  • оливковое масло 50 мл
  • чеснок зубчики 1 шт.
  • зелень по вкусу
  •  

  • соль
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

     
    Для этого блюда первым делом необходимо отварить картошку до готовности. При жарке картофель теряет влагу и ужаривается, а при варке он впитывает в себя все ароматы добавленных в воду специй и трав. Я варю картошку с лавровым листом, черным перцем горошком, добавляю жесткие стебли петрушки и укропа. Эту смесь каждый может подобрать по своему вкусу.

     
     
     
    Шаг 2
     

    Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

     
    Сковороду смазать небольшим количеством оливкового масла, выложить репчатый лук, нарезанный полукольцами, шампиньоны и зубчики чеснока.

     
     
     
    Шаг 3
     

    Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

     
    Обжаривать на среднем огне до мягкости лука и полного испарения влаги из грибов.

     
     
     
    Шаг 4
     

    Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

     
    Ароматная картошка готова.

     
     
     
    Шаг 5
     

    Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

     
    Переложить горячую картошку в сковороду к грибам. Аккуратно лопаточкой размять картошку по своему вкусу. Перемешать и посолить по вкусу.

     
     
     
    Шаг 6
     

    Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

     
    Туда же добавить нарезанные на половинки или четвертинки помидоры черри. Сверху полить ароматным зеленым маслом по вкусу. Для его приготовления пропустить зубчик чеснока через пресс, в миске перетереть чеснок со щепоткой соли и мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, кинзы, добавить оливковое (можно нерафинированное) масло и тщательно перемешать.

     
     
     
    Шаг 7
     

    Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, пошаговый рецепт с фото

     
    Ароматная картошка с грибами под зеленым маслом готова. Подавать на стол незамедлительно, с пылу с жару!

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Меломакарона греческое печенье со специями, пошаговый рецепт с фото

                                  ...