Главная » Закуски » Горячие закуски » Баклажаны с арахисом

Баклажаны с арахисом

Предлагаю вам попробовать закуску из баклажанов с арахисом. Она получается ароматной, остренькой и очень вкусной! Баклажаны хорошо сочетаются с орехами, а арахис еще и очень питательный.
 
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны с арахисом. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. По желанию в закуску можно добавить 1-2 ч.л. красного винного уксуса для пикантности. Подавать такую закуску можно как в теплом, так и охлажденном виде.

 

 
Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Орехи / Арахис  
Блюдо:
Закуски  
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание  

 Ингредиенты:

 Баклажаны — 2 Штуки
 Арахис — 50 Грамм (сырой)
 Петрушка — ½ Пучка
 Чеснок — 4 Зубчика
Соль — По вкусу
Красный молотый перец — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 2

 

Как приготовить «Баклажаны с арахисом»

 

Баклажаны с арахисом

Подготовьте все ингредиенты.

 

Баклажаны с арахисом

У баклажанов отрежьте хвостик, затем нарежьте кубиками. Посолите и оставьте на полчаса.

 

Баклажаны с арахисом

В сухой сковороде обжарьте арахис до золотистого цвета. Очистите его от шелухи и крупно порубите ножом.

 

Баклажаны с арахисом

Петрушку мелко измельчите, чеснок пропустите через пресс.

 

Баклажаны с арахисом

Соедините арахис и петрушку с чесноком.

 

Баклажаны с арахисом

Баклажаны отожмите от выделившейся жидкости. Затем обжарьте в сковороде до золотистого цвета.

 

Баклажаны с арахисом

Соедините жареные баклажаны с чесноком, петрушкой и арахисом. Добавьте соль, красный и черный молотый перец, перемешайте.

 

Баклажаны с арахисом

Баклажаны с арахисом готовы, приятного аппетита!

x

Рецепт дня

Хумус из консервированного нута

Предлагаю рецепт арабской закуски из нута. Вкусно подавать ее со свежими хрустящими овощами и лепешками. ...