Главная » Блюда для завтрака » Горячий шоколад с яичным желтком

Горячий шоколад с яичным желтком

Для напитка подойдет черный или молочный шоколад. Сладкоежки могут добавить еще и сахар, а для аромата можно дополнительно капнуть коньяка.

Метки:
шоколад напитки

Горячий шоколад с яичным желтком

Для рецепта шоколада вам потребуется:

молоко — 150 мл
шоколад черный — 50-100 г. яйцо (желток) — 1 шт.
сахар — по вкусу
кардамон (молотый) — 1 щепотка
корица (молотая) — 1 щепотка
соль — 1 щепотка.

Рецепт приготовления шоколада:

Горячий шоколад с яичным желтком

В небольшой кастрюле довести до кипения молоко.

Горячий шоколад с яичным желтком

В отдельной миске растереть венчиком яичный желток с сахаром и солью.

Горячий шоколад с яичным желтком

Влить во взбитый желток немного горячего молока, продолжая работать венчиком, чтобы желток не свернулся. Затем перелить яично-молочную смесь обратно в ковш с молоком и размешать. Вернуть на плиту и, помешивая венчиком, проварить на маленьком огне 2-3 минуты, не давая закипеть. Иначе желток свернутся!

 

Горячий шоколад с яичным желтком

Когда смесь начнет густеть, снять ковш с плиты, приправить молотым кардамоном, корицей 

Горячий шоколад с яичным желтком

и добавить наломанный кусочками шоколад. Тщательно размешав, чтобы растопился шоколад, разлить по чашам чудесное угощение, пока оно не остыло. По желанию можно дополнительно капнуть коньяка. Горячий шоколад с желтком готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Сырные клецки

Для сырных клецек подойдет любой сыр твердых сортов. Его натирают на мелкой терке и смешивают ...