Главная » Первые блюда » Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • яйца 3 шт.
  • сахар 5 ст.л.
  • соль щепотка
  • мука (2 стакана) 320 г
  • масло сливочное 200  г
  • сахар (для начинки) 3 ст.л.
  • ванилин 1 ч.л.
  • яблоки 3 шт.
  • сода 12  ч.л.
  • уксус (для соды)
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Отделяем желтки от белков. 3 желтка растираем с 5 ст.л. сахара.
     
     
     
    Шаг 2
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Получилась вот такая масса 
     
     
     
    Шаг 3
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Добавляем ванильный сахар 10 гр. или ванилин, ½ ч.л соды гашеной уксусом или лимонным соком, 200 г. мягкого сливочного масла, щепотку соли и растираем до однородного состояния. Я взбила миксером на средних оборотах.
     
     
     
    Шаг 4
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Просеиваем муку. У меня ушло 340 гр. ( Я указала 320 г, но муки может понадобится чуть больше. )
     
     
     
    Шаг 5
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Замешиваем тесто. Отщипываем примерно пятую часть и убираем в морозилку.
     
     
     
    Шаг 6
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Форму прокладываем пергаментом, смазываем сливочным маслом и припыляем мукой. У меня форма диаметром 24 см.
     
     
     
    Шаг 7
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Тесто распределяем по форме , формируем бортики.

    Включаем духовку на 180 °С.
     
     
     
    Шаг 8
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    3 белка взбиваем с 3 ст.л. сахара до крепких пиков. Добавляем натертые на крупной терке яблоки и аккуратно перемешиваем, чтобы белки не осели.
     
     
     
    Шаг 9
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Выкладываем начинку в центр. Равномерно распределяем.
     
     
     
    Шаг 10
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Сверху натираем на крупной терке кусочек теста из морозилки.

    Ставим пирог выпекаться на 180°С, примерно на 30-40 минут , пока пирог не станет золотистым.

    Как пирог немного остынет, можно ставить чайник и подавать.
     
     
     
    Шаг 11
     

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

     
    Начинка просто бесподобная!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Пирог-ромашка с фетой и ветчиной, пошаговый рецепт с фото

                     УЧАСТНИК  КОНКУРСА           ...