Главная » Первые блюда » Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • куриное филе или филе индейки 500 г
  •  

  • соль
  •  

  • перец
  • спаржа 200 г
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • сливки Parmalat Chef 22% 0,5 стакана
  • куриный бульон 0,75 стакана
  • куркума 1 ч.л.
  • базилик или укроп 3 ст.л.
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

     
    Нарежьте филе на средние кусочки (у меня филе бедра индейки уже было нарезано). Можете слегка отбить скалкой для мягкости.  
     
     
     
    Шаг 2
     

    Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

     
    Вымойте спаржу, отломите жесткие концы. Если вы берете замороженную спаржу, то не моем и не отрезаем ничего, эта спаржа полностью обработана. Стебли нарезаем диагональными ломтиками, головки оставляем целыми.
     
     
     
    Шаг 3
     

    Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

     
    Приправить мясо солью, перцем и если жарите в муке, то обвалять в муке, стряхнуть излишки. Я жарила без муки.
    Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Когда оно станет горячим, добавьте филе и обжаривайте с двух сторон около 2 минут. Выньте на тарелку.
     
     
     
    Шаг 4
     

    Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

     
    В эту же сковороду влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте спаржу и бланшируйте примерно 2 минуты.
     
     
     
    Шаг 5
     

    Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

     
    Снова положите обжаренное филе, готовьте вместе около минуты, помешивая.
     
     
     
    Шаг 6
     

    Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

     
    Добавьте сливки, куркуму и измельченный базилик или укроп, сливочное масло (если вам нужен дополнительный жир) и перемешайте. 
     
     
     
    Шаг 7
     

    Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

     
    При необходимости прокипятите соус еще немного, чтобы он загустел.
     
     
     
    Шаг 8
     

    Индейка со спаржей, пошаговый рецепт с фото

     
    Подавайте с салатом или любимым крупяным гарниром.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Взбитые сливки с желе из красной смородины, с фруктами и съедобными цветами, пошаговый рецепт с фото

                     УЧАСТНИК  КОНКУРСА           ...