Главная » Закуски » Горячие закуски » Кабачки тушеные с овощами и перцем

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Кабачок, несмотря на свою простоту и нейтральный вкус, очень полезный овощ. С ним можно приготовить массу вкусных закусок, салатов. Предлагаю рецепт тушеных кабачков с овощами и перцем.
 
Описание приготовления:
Кабачки тушеные с овощами и перцем не только вкусная и полезная закуска, но и отличный гарнир к рыбе, мясу, птице. В летнее время такой гарнир заменит зимние макароны, картошку и каши. Набор овощей берите по вкусу и наличию. Блюдо можно есть, как в теплом, так и в холодном виде.

 

 
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Болгарский перец / Кабачок  
Блюдо:
Закуски / Гарниры  
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание  

 Ингредиенты:

 Кабачок — 1 Штука
 Баклажан — 1 Штука
 Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Фасоль спаржевая — 70 Грамм
Масло подсолнечное — 30 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
 Укроп — 5 Грамм

Количество порций: 3-4

 

Как приготовить «Кабачки тушеные с овощами и перцем»

 

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Подготовьте ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с овощами и перцем.

 

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду или сотейник. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука в течение 5-6 минут.

 

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Кабачок и баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к луку и моркови.

 

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с овощами.

 

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Добавьте зеленую спаржевую фасоль. Все овощи посолите и поперчите по вкусу. Налейте 50 мл. воды.

 

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Накройте сковороду крышкой и тушите кабачок с овощами и перцем 10-15 минут до готовности.

 

Кабачки тушеные с овощами и перцем

В готовое блюдо добавьте нарезанный укроп, петрушку.

 

Кабачки тушеные с овощами и перцем

Кабачки тушеные с овощами и перцем готовы. Можно подавать к столу.

x

Рецепт дня

Тарталетки с икрой и авокадо

Идеальная закуска — тарталетки с икрой и авокадо. Подходит для фуршета и праздничного стола. Готовится ...