Главная » Закуски » Горячие закуски » Капуста «Бомба» в горячем рассоле

Капуста «Бомба» в горячем рассоле

Вкусная закуска из капусты, без которой не обойтись ни летом, ни зимой. Можно подавать как самостоятельно, так и использовать для приготовления всевозможных блюд, от горячих, до салатов.
 
Описание приготовления:
Приготовить капусту "Бомба" в горячем рассоле проще простого. Достаточно капусту нашинковать, залить рассолом и оставить до остывания. Все! Вкуснейшая закуска готова! А чем дольше капуста будет стоять, тем вкуснее она получится. Пропитываясь горячим маринадом, капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной! Непременно попробуйте!

 

 
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста  
Блюдо:
Закуски / Соленое  
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание  

 Ингредиенты:

Капуста — 1 Штука (крупный качан)
 Морковь — 2 Штуки
 Чеснок — 4 Зубчика
Соль — 2 Ст. ложки
Сахар — ½ Ст. ложки
 Вода — 1 Литр
Уксус столовый — 150 Миллилитров
Растительное масло — 100 Миллилитров
Специи — По вкусу (черный молотый перец, перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист)

Количество порций: 12-16

 

Как приготовить «Капуста "Бомба" в горячем рассоле»

 

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Подготовьте все ингредиенты.

 

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Мелко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую кастрюлю или таз.

 

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Добавьте тертую на крупной терке морковь, давленый чеснок и черный молотый перец.

 

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Хорошо перемешайте, можно слегка помять капусту руками.

 

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, масло и специи. Дайте покипеть минутку и в самом конце добавьте уксус.

 

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Залейте горячим рассолом капусту, выложите сверху тарелку, установите груз и оставьте при комнатной температуры до остывания.

 

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Затем переложите капусту в банку, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. Капуста "Бомба" в горячем рассоле готова.

 

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Приятного аппетита!

x

Рецепт дня

Бифбургер

Сочный бифбургер легко можно приготовить и в домашних условиях, радуя таким сборным блюдом близких. Причем ...