Главная » Закуски » Горячие закуски » Кесадилья с курицей и баклажанами

Кесадилья с курицей и баклажанами

Кесадилья с курицей — отличный перекус в течение дня для всей семьи. А в сезон овощей советую добавить в начинку обжаренные баклажаны и сочные свежие помидоры, с ними кесалилья станет еще вкуснее.
 
Описание приготовления:
Если магазинные тортильи вам не удастся купить, замените их на тонкий лаваш, с ним закуска получится ни чуть не хуже. А если курицу отварить заранее, то на все приготовление вам понадобится меньше 20 минут.

 

 
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Баклажан  
Блюдо:
Закуски / Кесадилья  

 Ингредиенты:

 Тортильи — 5 Штук
Куриный окорок — 1 Штука
Баклажан — 1-2 Штук (небольшого размера)
 Помидор — 1 Штука (крупный)
 Сыр — 150 Грамм (твердый)
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 5

 

Как приготовить «Кесадилья с курицей и баклажанами»

 

Кесадилья с курицей и баклажанами

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи помойте и обсушите.

 

Кесадилья с курицей и баклажанами

С куриного окорока срежьте кожу и лишний жир, отварите в подсоленной воде до готовности, около 20 минут.

 

Кесадилья с курицей и баклажанами

Пока окорочок варится, нарежьте баклажаны тонкими кружочками, обжарьте в небольшом количестве растительного масла минуты по 2 с каждой стороны.

 

Кесадилья с курицей и баклажанами

Переложите обжаренные баклажаны на блюдо, нарежьте тонкими ломтиками помидор, снимите с костей остывшую курятину, разделите на тонкие волокна.

 

Кесадилья с курицей и баклажанами

Тортилью выложите на ровную поверхность, при желании ее можно слегка смазать любимым майонезом или любым другим белым соусом. Дальше щедро посыпьте половину лепешки натертым сыром, выложите ломтики курицы.

 

Кесадилья с курицей и баклажанами

Сверху выложите обжаренные баклажаны, на них — ломтики свежего спелого помидора.

 

Кесадилья с курицей и баклажанами

Накройте начинку свободной половиной лепешки и быстро обжарьте тортильи на раскаленной сковороде-гриль по пару минут до легких подпалин.

 

Кесадилья с курицей и баклажанами

Как только сыр расплавится и прогреется начинка — кесадилью можно подавать к столу. Очень вкусный и сытный домашний фастфуд. 
Приятного аппетита!

x

Рецепт дня

Заливное из сазана

Ароматное рыбное заливное лучше всего приготовить из сазана. Для этого необязательно использовать целую тушку рыбы, ...