Главная » Первые блюда » Клубничный коблер, пошаговый рецепт с фото

Клубничный коблер, пошаговый рецепт с фото

Клубничный коблер, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • 500 г. клубники
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан кукурузной муки
  • ¾ стакана сахара
  • 100 г. холодного сливочного масла
  • ½ стакана молока
  • 1 большое яйцо
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1/8 ч. л. соли
  • взбитые сливки или пломбир для подачи
  •  
     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     
    Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом керамическую форму диаметром 24 см.
     
     
     
    Шаг 2
     Клубничный коблер, пошаговый рецепт с фото
     
    Удалите у клубники чашелистики и нарежьте ягоды на 2–4 части. Смешайте клубнику, ¼ стакана сахара, лимонный сок и кукурузный крахмал в миске. Отложите в сторону на 15 мин., чтобы клубника пустила сок.
     
     
     
    Шаг 3
     
    Смешайте в большой миске пшеничную и кукурузную муку, оставшийся сахар, соль и разрыхлитель. Нарежьте сливочное масло кубиками и добавьте к мучной смеси. Порубите масло с мукой ножом или перетрите вилкой, чтобы получилась мелкая крошка.
     
     
     
    Шаг 4
     
    Взбейте яйцо с молоком и перелейте в миску с крошкой, быстро перемешайте. Не нужно добиваться гладкой текстуры теста, достаточно, чтобы оно было просто равномерно смочено. Долгое вымешивание сделает тесто жестким.
     
     
     
    Шаг 5
     Клубничный коблер, пошаговый рецепт с фото
     
    Переложите клубнику с соком в форму для выпечки. Сверху выложите тесто. Поставьте коблер в духовку и выпекайте до золотистой корочки, 30–35 мин.
     
     
     
    Шаг 6
     
    Готовый коблер достаньте из духовки и оставьте на 15 мин. Разложите теплый коблер по мискам, добавьте мороженое или взбитые сливки.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Пышные оладьи с яблоками, пошаговый рецепт с фото

                               ИНГРЕДИЕНТЫ   ...