Главная » Первые блюда » Легкий овощной суп с индейкой и перловкой, пошаговый рецепт с фото

Легкий овощной суп с индейкой и перловкой, пошаговый рецепт с фото

Легкий овощной суп с индейкой и перловкой, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • 1,2 л бульона (куриного или овощного)
  • 450 г. филе грудки индейки
  • ½ стакана перловки
  • 100 г. шпината
  • 1 средний цукини
  • 1 сладкий красный перец
  • 2 средних помидора
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • 1 черешок сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • сметана или песто для подачи
  • соль, свежемолотый черный перец
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     
    Замочите перловку в холодной воде минимум на 3 ч.
     
     
     
    Шаг 2
     Легкий овощной суп с индейкой и перловкой, пошаговый рецепт с фото
     
    Очистите и измельчите чеснок. Филе индейки нарежьте кубиками со стороной 1 см, положите в миску. Добавьте чеснок, паприку, посолите и поперчите, влейте 1 ст. л. оливкового масла и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 мин.
     
     
     
    Шаг 3
     Легкий овощной суп с индейкой и перловкой, пошаговый рецепт с фото
     
    Очистите все овощи и нарежьте маленькими кубиками.
     
     
     
    Шаг 4
     Легкий овощной суп с индейкой и перловкой, пошаговый рецепт с фото
     
    В кастрюле на среднем огне разогрейте немного оливкового масла. Положите лук, морковь и сельдерей и жарьте, помешивая, 5 мин. Добавьте цукини и помидоры и продолжайте готовить еще 3–4 мин. Влейте бульон, положите перловку и сушеный базилик и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп, периодически помешивая, примерно 25 мин., пока перловка не станет мягкой.
     
     
     
    Шаг 5
     Легкий овощной суп с индейкой и перловкой, пошаговый рецепт с фото
     
    Добавьте в суп кубики индейки и продолжайте варить еще 5–7 мин. Приправьте солью и перцем и добавьте шпинат. Готовьте 3 мин. и снимите кастрюлю с огня.
     
     
     
    Шаг 6
     
    Разлейте суп по тарелкам, добавьте соус песто или сметану.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Фишбургер, пошаговый рецепт с фото

                               ИНГРЕДИЕНТЫ   ...