Главная » Первые блюда » Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • филе лосося на коже 700 г
  • шпинат свежий 120 г
  • сливки Parmalat Chef 23% 250 мл
  • вино белое 3 ст.л.
  •  

  • соль
  •  

  • перец
  • прованские травы
  • чеснок 3 шт.
  • камамбер 1 шт.
  • цедра лимона 2 ч.л.
  • оливковое масло
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

     
    Подготовьте филе лосося, выберите все кости, промойте, слека присолите
     
     
     
    Шаг 2
     

    Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

     
    В сковороде обжарьте на среднем огне 1 крупно резаный зубчик чеснока с тертой цедрой в течение 30 сек на оливковом масле, выложите поверх чеснока рыбное филе кожей вниз, жарьте 1 минуту, переверните и жарьте еще 1 минуту. Вам требуется создать корочку на поверхности для сохранения соков.
    Выложите содержимое сковороды в форму для запекания.

     
     
     
    Шаг 3
     

    Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

     
    Снова нагрейте масло, выложите в него 1 рубленый зубчик чеснока, листья шпината и влейте вино. Дайте шпинату «завять» в сковороде. Выложите шпинат поверх рыбы.
     
     
     
    Шаг 4
     

    Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

     
    В этой же сковороде прогрейте сливки с добавлением 1 зуб. тертого чеснока, щепоткой прованских трав и перцем. Дайте сливкам закипеть и добавьте нарезанный круг камамбера.
    Расплавьте сыр в сливках на среднем огне, добавьте соль, если требуется.
     
     
     
    Шаг 5
     

    Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

     
    Получившимся соусом залейте рыбу и запеките 15 минут в духовке при 200° С. Я ставила в режим «конвекция».
     
     
     
    Шаг 6
     

    Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера, пошаговый рецепт с фото

     
    Подавайте с салатом или гарниром, но это блюдо самодостаточное по сути

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Взбитые сливки с желе из красной смородины, с фруктами и съедобными цветами, пошаговый рецепт с фото

                     УЧАСТНИК  КОНКУРСА           ...