Главная » Закуски » Горячие закуски » Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Прекрасная закуска для ежедневного и праздничного стола — маринованные баклажаны с чесноком и луком. С простым рецептом справится любая хозяйка.
 
Описание приготовления:
Приготовьте быструю и очень вкусную закуску — маринованные баклажаны с чесноком и луком. Овощи получаются пикантными, слегка острыми и ароматными. Из доступного набора овощей получится отменное блюдо для вас и ваших гостей.

 

 
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Лук / Чеснок  
Блюдо:
Закуски  

 Ингредиенты:

 Баклажаны — 1 Килограмм
Соль — ½ Ст. ложки (для маринада)
 Вода — 500 Миллилитров
Уксус 9% — 50 Грамм
Растительное масло — 50 Грамм (для маринада)
 Чеснок — 2-3 Зубчиков
Лук репчатый — 1 Штука (крупный)
Лавровый лист — 1-2 Штук
Перец горошком — 5-6 Штук

Количество порций: 5

 

Как приготовить «Маринованные баклажаны с чесноком и луком»

 

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Подготовьте все ингредиенты.

 

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Баклажаны нарежьте средними пластинами и присыпьте солью по вкусу. Оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.

 

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Сварите маринад из воды, соли, масла, специй и уксуса. Размешайте, пусть закипит. Снимите с огня и остудите до комнатной температуре.

 

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Налейте немного масла в сковороду, обжаривайте баклажаны с двух сторон по 2 минутки. Обжарьте все баклажаны.

 

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Нарежьте полукольцами репчатый лук, чеснок нарежьте пластинками.

 

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Выкладывайте баклажаны слоями, пересыпая луком и чесноком. В конце залейте остывшим маринадом. Поставьте закуску в холодильник на 5-6 часов, чтобы баклажаны промариновались.

 

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

В холодном виде подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!

x

Рецепт дня

Камамбер с персиками в духовке

Тягучий запеченный сливочный сыр с персиками — это безумно вкусное блюдо! Камамбер приобретайте в шайбах, ...