Главная » Закуски » Горячие закуски » Маринованные вешенки с болгарским перцем

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Маринованные вешенки — пикантные, в меру острые грибы, впитавшие в себя вкус сладкого перца, лука и чеснока. Прекрасная закуска к праздничному столу и на каждый день. А также гарнир к мясу или рыбе.
 
Описание приготовления:
Маринованные грибы издавна были незаменимой закуской на застольях. Я предлагаю приготовить маринованные вешенки с болгарским перцем. Сам гриб по вкусу и твёрдости напоминает груздь, что идеально для засолки и маринования. Не последнюю роль в этом блюде играет и болгарский перец. Его сочные, плотные кусочки пропитанные маринадом с грибным вкусом, будут замечательной закуской на любом застолье.

 

 
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Болгарский перец / Грибы / Вешенки  
Блюдо:
Закуски  

 Ингредиенты:

 Вешенки — 400 Грамм
 Вода — 1 Литр
Соль — 2 Ст. ложки (в рассол)
Соль — ½ Чайных ложки (в маринад)
Сахар — 2 Чайных ложки
Уксус 9% — 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 3 Ст. ложки
Лавровый лист — 2 Штуки
Перец болгарский — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
 Чеснок — 2 Зубчика
Петрушка, укроп — 15 Грамм

Количество порций: 3-4

 

Как приготовить «Маринованные вешенки с болгарским перцем»

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных вешенок с болгарским перцем.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Готовим рассол. В кастрюлю влейте воду. Добавьте соль и лавровый лист.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Вешенки вымойте и переберите. Крупные разрежьте на 2-3 части, мелкие можно не резать.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Переложите грибы в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите после закипания 10 минут. Затем откиньте вареные вешенки на дуршлаг.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Переложите в миску.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте в миску лук и чеснок.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Добавьте соль, сахар и влейте в миску рафинированное подсолнечное масло.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Налейте уксус 9%.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Мелко нарежьте зелень и выложите в миску к остальным ингредиентам.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Добавьте в миску вешенки и хорошо перемешайте. Переложите в стеклянную посуду, поставьте в холод часов на 5-6, а лучше на ночь.

 

Маринованные вешенки с болгарским перцем

Вкусная, пикантная закуска из вешенок с болгарским перцем готова. Можно угощать гостей или домашних.

x

Рецепт дня

Тарталетки с икрой и авокадо

Идеальная закуска — тарталетки с икрой и авокадо. Подходит для фуршета и праздничного стола. Готовится ...