Главная » Вторые блюда » Мусака с фаршем и баклажанами

Мусака с фаршем и баклажанами

Запеканка с золотистой корочкой из тонких ломтиков баклажан, прослоенных мясным фаршем и помидорами, одно из вкуснейших блюд греческой кухни.

Мусака с фаршем и баклажанами
 

 

 Ингредиенты:

Баклажан — 3-5  шт
Свиной фарш — 100 г.
Фарш говяжий — 100 г.
Луковица — 1  шт
Морковь — 1  шт
Моцарелла — 150 г.
Сыр твердый — 50 г.
Помидоры (для фарша) — 2  шт
Помидоры (для слоев) — 3  шт
Прованские травы — ¼ ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень для украшения
 

 

 Приготовление:

 

Мусака с фаршем и баклажанами

Баклажаны вымыть и нарезать вдоль полосками. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов С.

Мусака с фаршем и баклажанами

Фарш перемешать и выложить на сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжаривать 3-5 минут.

Мусака с фаршем и баклажанами

Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

Мусака с фаршем и баклажанами

Добавить кубиками порезанные помидоры. Тушить на среднем огне 3-5 минут. Посолить и поперчить.

Мусака с фаршем и баклажанами

Добавить прованские травы и томатную пасту.

Мусака с фаршем и баклажанами

В глубокую форму выкладываем слоями, баклажаны.

Мусака с фаршем и баклажанами

Слой фарша, слой баклажан, слой ломтиками помидор.

Мусака с фаршем и баклажанами

Затем кладем слой моцареллы.

Мусака с фаршем и баклажанами

Слой баклажан.

Мусака с фаршем и баклажанами

Посыпаем слоем тертого сыра. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов С.

Мусака с фаршем и баклажанами

Дать немного остыть и разрезать на порции. Подавать к столу украсив зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Паста с тефтелями

Паста с нежными тефтельями в томатном соусе. Ммм... Вкусный и быстрый ужин приготовить очень просто. ...