Главная » Закуски » Горячие закуски » Несладкий блинный торт

Несладкий блинный торт

Блинный закусочный торт станет прекрасным дополнением любого праздничного стола, а можно подать его как полноценное второе блюдо на обед или ужин. Берите на заметку рецепт!
 
Описание приготовления:
Приготовить несладкий блинный торт можно с самой разнообразной начинкой: с творожным кремом, с малосольной рыбой, с фаршем, с курицей или с любыми овощами. Сегодня будем готовить закусочный торт с начинкой из печени и обжаренных грибов. Печень можно взять совершенно любую, у меня говяжья. Закуска получается сытная и очень вкусная, украсит любой праздничный стол. Непременно попробуйте!

 

 
Назначение:
На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Печень / Мука  
Блюдо:
Выпечка / Торты / Закуски / Блинный торт  

 Ингредиенты:

 Молоко — 500 Миллилитров
 Мука — 250 Грамм
 Яйцо — 3 Штуки
 Кипяток — 100 Миллилитров
Разрыхлитель — ½ Чайных ложки
Растительное масло — 50 Миллилитров
Сахар — 1 Чайная ложка
 Печень — 600 Грамм (любая)
 Лук — 2 Штуки
 Морковь — 1-2 Штук
 Сметана — 100 Миллилитров
Майонез — 1-2 Ст. ложек
 Шампиньоны — 200 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Зелень — По вкусу

Количество порций: 8-10

 

Как приготовить «Несладкий блинный торт»

 

Несладкий блинный торт

Подготовьте все ингредиенты.

 

Несладкий блинный торт

Одну луковицу и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.

 

Несладкий блинный торт

Затем отдельно, на этой же или другой сковороде, обжарьте до мягкости лук и морковь (нарезка произвольная). Добавьте нарезанную кусочками печень и готовьте все вместе периодически помешивая около 15 минут или до полной готовности печени. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить немного мускатного ореха.

 

Несладкий блинный торт

Измельчите обжаренную с овощами печень при помощи мясорубки.

 

Несладкий блинный торт

Добавьте сметану, майонез и любую зелень по вкусу.

 

Несладкий блинный торт

Хорошо все перемешайте.

 

Несладкий блинный торт

Теперь приготовьте тесто для блинов. Можете воспользоваться моим рецептом или любым своим. Я делаю так: взбиваю яйца с 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Добавляю молоко, муку и разрыхлитель. Перемешиваю и вливаю кипяток. Снова все перемешиваю до однородного состояния и добавляю 3 ст.л. растительного масла. Тесто готово.

 

Несладкий блинный торт

Из готового теста на смазанной маслом сковороде испеките блинчики. Диаметр моей сковороды 22 см.

 

Несладкий блинный торт

Теперь приступаем к сборке блинного торта. Выложите на плоскую тарелку подходящего размера блинчик. Смажьте его тонким слоем печеночного паштета и сверху распределите немного обжаренных с луком грибов.

 

Несладкий блинный торт

Накройте начинку следующим блином и повторите процедуру. Таким способом соберите весь закусочный торт.

 

Несладкий блинный торт

Готовый несладкий блинный торт можно после охлаждения сразу подать к столу или украсить по вкусу. Я сверху смазала блинчик остатками печеночного паштета, сделала сеточку из майонеза и посыпала все свежей зеленью. Приятного аппетита!

x

Рецепт дня

Пхали из кинзы

Пхали — популярная закуска из грузинской кухни. Готовится она на основе трав или овощей, и каждый ...