Главная » Блюда для завтрака » Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

Если надоели тривиальная яичница и вареные яйца, значит, пора готовить пашот. Существует классический рецепт, но можно поэкспериментировать и с ним. К такому пашот-омлету надо подать чайную либо десертную ложку, потому что у него получается сочная, жидковатая консистенция. Он очень питательный и вкусный. На завтрак или полдник такое блюдо подходит идеально.

Метки:
омлет

Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

Для рецепта омлета вам потребуется:

яйца (крупные) — 2 шт.
ряженка — 120 мл
каперсы — 20 г. хлеб черный — 30 г. соль — 5-7г.

Рецепт приготовления омлета:

Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

Разбить в глубокую емкость яйца, влить ряженку.

Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

Добавить раскрошенный хлебный ломтик и каперсы. Посолить по вкусу.

Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

Взбить венчиком, чтобы желтки стали однородными, но вся масса осталась комковатой.

 

Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

На дно посуды с высокими стенками положить кулинарную пленку. Вылить на неё подготовленную яичную смесь.

Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

Приподнять края пленки и крепко завязать. 

Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами

Погрузить сверток в кипяток и варить на небольшом огне примерно через 6 минут. Готовый омлет-пашот аккуратно отделить от пленки, переложить на блюдо и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Яичница глазунья с баклажанами

Сезонные овощи, такие как баклажаны, подойдут не только для обеда, но и для завтрака. Как вы ...