Главная » Блюда для завтрака » Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Куда пристроить грушу-дичку? Этот вопрос встаёт всегда, когда она поспевает. На вкус она никакая, а вот грушевый аромат у неё отменный. Обычно из неё варят сироп, но сегодня предлагаем приготовить пюре с кабачком на зиму. Груша-дичка мелкая и в спелом виде имеет коричневую рыхлую сердцевину, поэтому готовить пюре будем из недозревших плодов. Примерное время готовки — 1 час

Метки:
кабачки груши пюре овощное

Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Для рецепта пюре вам потребуется:

кабачок — 500 г. груша — 500 г. сахар — 1 стакан
 вода.

Рецепт приготовления пюре:

Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Приготовим всё, что нам понадобится для пюре. Кабачок и груши помоем.

Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Груши порежем на четвертинки, удалим сердцевину и плодоножки.

Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Положим груши в кастрюлю и зальём водой так, чтобы они были только покрыты (поэтому в ингредиентах не указано точное количество воды). Ставим кастрюлю на плиту и варим 15 минут после закипания на медленном огне. Опять же время варки зависит от мягкости груш. Если дичка жёсткая, то её приходится дольше готовить.

 

Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Пока развариваются груши, порежем небольшими кубиками очищенный от кожицы кабачок. 

Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Через 15 минут с начала варки груш добавляем к ним кабачок и продолжаем варить ещё 15 минут. По окончании времени варки слегка остудим и измельчим блендером содержимое кастрюли. 

Пюре из кабачка и груши-дички на зиму

Теперь добавляем сахарный песок и снова ставим вариться на 15 минут. Пюре постоянно помешиваем, чтобы не пригорело.

 

Готовое пюре раскладываем горячим в стерилизованные банки, закрываем прокипячёнными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем так до полного остывания. Такое пюре можно хранить до весны, но это вряд ли удастся. Уж больно вкусным оно получается. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Крем-суп из брокколи с плавленым сырком

Крем-суп из брокколи можно готовить круглый год, т.к. нежные соцветия ярко-зеленой капусты продают почти в ...