Главная » Первые блюда » Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • 3 средних цукини
  • 400 г. говяжьего фарша
  • 200 г. творога зерненого «Савушкин» 5%
  • 5 ст. л. тертого твердого сыра
  • 2 яйца
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 5 веточек базилика
  • оливковое масло
  • сушеные хлопья чили
  • соль, свежемолотый черный перец
  • Для соуса:

  • 500 г. измельченных помидоров в с/с
  • 1 средняя луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. сушеного орегано
  • оливковое масло
  • соль, черный перец
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

     
    Зерненый творог откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

     
     
     
    Шаг 2
     

    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

     
    Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, 3–4 мин.

     
     
     
    Шаг 3
     

    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

     
    Добавьте в сковороду фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой, 7 мин. Приправьте солью и перцем, добавьте чеснок и хлопья чили, перемешайте. Переложите фарш в миску и остудите.

     
     
     
    Шаг 4
     

    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

     
    К фаршу добавьте яйца, творог и половину тертого сыра. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с начинкой. 
     
     
     
    Шаг 5
     

    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

     
    Приготовьте соус. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до мягкости, 3–4 мин. Добавьте помидоры и орегано, посолите, поперчите и готовьте на медленном огне 15 мин.
     
     
     
    Шаг 6
     

    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

     
    Цукини нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик цукини положите по ложке начинки и сверните. 
     
     
     
    Шаг 7
     

    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

     
    Уложите роллы швом вниз в форму для запекания и залейте томатным соусом, посыпьте оставшимся тертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 25–30 мин. Перед подачей посыпьте роллы мелко нарезанным базиликом.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Тыквенные вафли с тыквенно-сливочным соусом, пошаговый рецепт с фото

                     УЧАСТНИК  КОНКУРСА           ...