Главная » Блюда для завтрака » Розочки из картофеля с беконом

Розочки из картофеля с беконом

Еще одна оригинальная подача картофельного блюда. Картофельные «розы» — это скрученные рулетом тонкие ломтики очищенной картошки вместе с ломтиком бекона, запеченные в духовке в формочках для кексов. Можно подавать и как основное блюдо и как гарнир. По желанию к розочкам из картофеля добавляют соус на свой вкус.

Метки:
картофель бекон

Видео 

Розочки из картофеля с беконом

Для рецепта вам потребуется:

картофель — 3-4 шт.
бекон (подкопченный) — около 200 г. соль — по вкусу
масло растительное — по вкусу
чеснок — 1-2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Розочки из картофеля с беконом

Крупные неповрежденные клубни картофеля вымыть, очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Для этого можно использовать шинковочный нож для капусты, овощечистку или терку-мандолину.  

Розочки из картофеля с беконом

Промыть картофельные ломтики в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала, переложить на дуршлаг, а затем обсушить на бумажном полотенце. 

Розочки из картофеля с беконом

На рабочую поверхность положить тонкие полоски бекона. На бекон выкладывать внахлест в один длинный ряд промытые картофельные ломтики. Посыпать их солью.

 

Розочки из картофеля с беконом

В небольшой миске смешать растительное масло с пропущенным через пресс чесноком. Этой смесью смазать картофель.

Розочки из картофеля с беконом

Затем аккуратно сворачивать трубочкой, как показано на фото.

Розочки из картофеля с беконом

Формочки для выпечки кексов смазать растительным маслом. Поставить получившиеся картофельные бочонки в формочки, расправляя «лепестки» розочек

Розочки из картофеля с беконом

Кулинарной кистью смазать верх картофельных розочек смесью растительного масла с чесноком и поставить в разогретую до 200С на 20-30 минут. Время зависит от числа лепестков «розы» и плотности её скручивания. Готовые картофельные розы подавать горячими как основное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Жареная пикша в сырной панировке с овощами

Простой рецепт приготовления филе пикши с сырной корочкой. Для панировки выбирайте сыр твердых сортов, который ...