Главная » Закуски » Горячие закуски » Рваный кальмар по-шанхайски

Рваный кальмар по-шанхайски

Отличную закуску для пива легко приготовить и в домашних условиях, например — кальмаров со специями. Морепродукты обязательно нужно очистить, если вы их приобретали нечищенными и подсушить в духовке.
 
Описание приготовления:
Красочная закуска обязательно найдет отклик в сердцах тех, кто любит пенное охлажденное пиво! Рваный сушеный кальмар — лакомство не только для взрослых, но и для детей! Срок годности закуски — 2-3 дня при хранении в холодильнике.

 

Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары  
Блюдо:
Закуски  

 Ингредиенты:

Кальмары неочищенные — 3 Штуки
Соль — ½ Чайных ложки
Паприка молотая — 1 Ст. ложка
Кунжут — 1,5 Ст. ложки
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток

Количество порций: 1-2

 

Как приготовить «Рваный кальмар по-шанхайски»

 

Рваный кальмар по-шанхайски

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно приобрести чищенных (белых) кальмаров или нечищенных.

 

Рваный кальмар по-шанхайски

Выложите нечищенных кальмаров в глубокую емкость. Вскипятите воду и влейте ее на кальмаров, вы увидите, как сверху тушек пропадает розовый покров. Тщательно ошпарьте их со всех сторон и внутри.

 

Рваный кальмар по-шанхайски

Промойте тушки в холодной воде, удалите хорды и внутренности, тщательно промойте еще раз.

 

Рваный кальмар по-шанхайски

Нарежьте тонкими полосками каждую тушку, разрезая ее пополам.

 

Рваный кальмар по-шанхайски

Слегка смажьте растительным маслом противень и выложите на него нарезанные полоски кальмаров. Прогрейте духовку до 50-60 градусов и высушите кальмаров примерно 1,5 часа, оставляя дверцу техники слегка приоткрытой.

 

Рваный кальмар по-шанхайски

Спустя указанное время полоски усохнут, уменьшатся в размерах.

 

Рваный кальмар по-шанхайски

Перемешайте их в глубокой емкости с заявленными специями. Если любите острые закуски, то добавьте туда же пару щепоток молотого красного перца (чили).

 

Рваный кальмар по-шанхайски

Выложите приготовленную закуску на тарелку и подайте к столу.

x

Рецепт дня

Брускетты с рыбой и авокадо

Приготовьте быструю закуску — брускетты с рыбой и авокадо. Блюдо яркое и очень вкусное. Авокадо ...