Главная » Десерты » Рулет с фруктовой начинкой и взбитыми сливками

Рулет с фруктовой начинкой и взбитыми сливками

Рулет с фруктовой начинкой и взбитыми сливками

 

Количество порций
10
Время
 подготовки
 20мин.
Время
 приготовления
 40мин.
Общее время
 приготовления
 ~1ч.
 

 

 

 Ингредиенты
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
Яйца (отделить белки от желтков)  4 Штуки
Разрыхлитель  1 Чайная ложка
соль морская   1 Щепотка
жирные сливки  300 Миллилитров
Сахарная пудра  По вкусу

Для начинки
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
Хурма  2 Штуки
Яблоки  1 Штука
Молотый имбирь  1 Щепотка
Сахарная пудра  1 Столовая ложка
Сок лимона  1 Столовая ложка
Физалис для украшения  По вкусу

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 180°. Выстелите пергаментом и смажьте маслом форму (33 х 22 см). 

2. Хорошо взбейте миксером яичные желтки с сахаром и ванильным порошком. Смешайте муку, разрыхлитель и соль, добавьте во взбитые желтки, перемешайте.  

3. В отдельной миске взбейте яичные белки до твердых пиков. Соедините обе массы в миске и аккуратно перемешайте лопаткой. Выложите в форму и разровняйте шпателем. Выпекайте 12 минут

5. Для начинки: фрукты соедините с сахаром и имбирем в кастрюле и проварите до растворения сахара. Измельчите в блендере, добавив сок лимона. Взбейте сливки. 

6. Аккуратно разверните рулет, удалите пергамент, распределите взбитые сливки и немного фруктовой начинки. Снова сверните рулет и выложите на тарелку швом вниз. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте физалисом. 

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Глазированные сырки

  Количество порций4 Время подготовки  10мин. Время приготовления  30мин. Общее время приготовления ~ 40мин.        Ингредиенты     ...