Главная » Первые блюда » Салат Граф, пошаговый рецепт с фото

Салат Граф, пошаговый рецепт с фото

Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 
 
 Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 
 
 Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 
 
 Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 
 
 Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • лук красный 1 шт.
  • куриная окорочка 2 шт.
  • картофель 1 шт.
  • свекла 1 шт.
  • горошек консервированный 100 г
  • чернослив 100 г
  • орехи грецкие 50 г
  • яйца куриные 6 шт.
  • майонез 200 г
  • уксус 9% 200 г
  • вода 200 г
  • лавровый лист 1 шт.
  •  

  • перец
  •  

  • соль
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    Подготавливаем все ингредиенты для приготовления салата.
     
     
     
    Шаг 2
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    Для приготовления этого салата лучше использовать раздвижную кондитерскую форму. Если таковой нет, можно использовать съемную круглую форму для выпечки торта диаметром 20 см.
     
     
     
    Шаг 3
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    Красный лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем мелкими кубиками. Нарезанный лук перекладываем в мисочку, заливаем 9%- уксусом и водой в соотношении 1:1. По желанию можно добавить 1 чайную ложку сахара. Оставляем лук мариноваться.
     
     
     
    Шаг 4
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    Отвариваем куриный окорок в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, остужаем и разбираем окорок от костей, отделяя мясо. Мясо нарезаем кубиками. Кулинарное кольцо устанавливаем на блюдо, выкладываем в него куриное мясо и распределяем по всему дну, слегка подсаливаем и перчим. Поверх выкладываем 1/3 маринованного кубиками лука. Смазываем майонезом.
     
     
     
    Шаг 5
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    Картофель отвариваем в мундире, после чего остужаем и натираем его на крупной терке. Выкладываем следующим слоем, распределяя по всей поверхности. Солим, перчим, выкладываем вторую часть лука и снова промазываем майонезом.
     
     
     
    Шаг 6
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    Отвариваем свеклу, остужаем и также как картофель, натираем на крупной терке. Снова выкладываем и равномерно распределяем. Солим, перчим. Посыпаем оставшимся маринованным луком и смазываем майонезом.
     
     
     
    Шаг 7
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    Высыпаем следующим слоем консервированный зеленый горошек. Затем выкладываем мелко порубленные грецкие орехи и мелко нарезанный чернослив. Снова промазываем майонезом.
     
     
     
    Шаг 8
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    Куриные яйца отвариваем вкрутую, после чего под проточной холодной водой остужаем их. Очищаем от скорлупы и отделяем аккуратно белки от желтков. Белки натираем на крупной терке, желтки – на мелкой. Сначала выкладываем белки, смазываем майонезом, сверху посыпаем натертым желтком. Убираем форму с салатом в холодильник на 3 часа.
     
     
     
    Шаг 9
     Салат Граф, пошаговый рецепт с фото
     
    По истечении времени, достаем салат из холодильника. С помощью ножа аккуратно проходимся по всему диаметру вдоль стенок формы, снимаем кольцо, украшаем салат на свой вкус и подаем к столу.
     
     
     
     
    Полезный совет

    Если нет красного лука, можно заменить его на белый. Также свеклу можно не отварить, а запечь, но это уже кому как больше нравится.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Фишбургер, пошаговый рецепт с фото

                               ИНГРЕДИЕНТЫ   ...