Главная » Блюда для завтрака » Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Легкий летний салат из сочных, хрустящих огурцов со спелой клубникой и молодым сыром. Моцареллу можно брать любую. Как и свежую зелень: обычно ограничиваются листьями латука, но подойдет петрушка, укроп, руккола. Для остроты добавьте в салат несколько перышек зеленого лука. Перед подачей полейте ароматным маслом и бальзамическим соусом.

Метки:
клубника огурец моцарелла овощные салаты

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Для рецепта салата вам потребуется:

клубника — около 200 г. огурец свежий — 2 шт. (небольшого размера)
моцарелла (шарики) — 125 г. лук зеленый — по вкусу
для салатной заправки:
масло растительное (ароматное) — 1 ст.л.
бальзамический соус — 1 ч.л.
соль — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Перебрать клубнику, отобрать самые спелые ягоды. Вымыть ягоды под проточной холодной водой, удалить чашелистики и обсушить на бумажном полотенце. Порезать каждую ягоду на 2 или 4 части.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Молодые хрустящие огурцы вымыть и порезать тонкими кружочками. Зеленый лук с белыми луковичками вымыть, очистить и тоже тонко порезать.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

В салатнике смешать огурцы с луком, посолить и поперчить по вкусу.

 

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Туда же отправить сначала шарики моцареллы (в зависимости от размера их кладут целиком или режут пополам).

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Добавить свежую рубленую зелень.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

И, наконец, соединить с остальными компонентами овощного салата сочную клубнику.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Для заправки будет достаточно растительного масла

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

и бальзамического соуса. Приправить по вкусу и аккуратно перемешать. Подавать готовый салат из клубники со свежими огурцами и моцареллой сразу же. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Крем-суп из брокколи с плавленым сырком

Крем-суп из брокколи можно готовить круглый год, т.к. нежные соцветия ярко-зеленой капусты продают почти в ...