Главная » Блюда для завтрака » Салат из сельди с яблоком и картофелем

Салат из сельди с яблоком и картофелем

Сочетание соленой рыбы с яблоком и вареным картофелем давно стало кулинарной классикой. Разнообразить этот простой, но по-домашнему вкусный салат, можно добавлением новых компонентов и, конечно же, сдабриванием заправками. Сегодня соус для рыбного салата будет замешан из растительного масла (подойдет любой, но мне больше нравится ароматное подсолнечное) с красным винным уксусом и горчицей.

Метки:
сельдь рыбные салаты

Салат из сельди с яблоком и картофелем

Для рецепта салата вам потребуется:

яблоко — 1 шт. (большое)
картофель — 1 шт. (крупный)
лук репчатый (лучше салатный) — ½ шт.
сельдь соленая (филе) — 150 г. соль — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу
зелень свежая (лук, петрушка) — по вкусу
для салатной заправки:
растительное масло — 2 ст.л.
уксус винный (красный) — 2 ст.л.
горчица — 1 ч.л.

Рецепт приготовления салата:

Салат из сельди с яблоком и картофелем

Картофель вымыть, положить в кипящую воду, посолить и варить до готовности. Слить с картофеля воду, дать ему остыть, затем очистить его и порезать кубиками.

Репчатый лук (лучше взять салатные сорта) очистить и порезать тонкими полукольцами.

Салат из сельди с яблоком и картофелем

Яблоко кислых сортов разрезать пополам, вырезать сердцевину и порезать кубиками примерно того же размера, что и картофель.

Салат из сельди с яблоком и картофелем

Филе малосольной сельди нарезать полосками или кубиками. Смешать в салатнике овощи, яблоко и сельдь. Посолить и поперчить по вкусу.

 

Для салатной заправки в небольшой миске взбить венчиком или вилкой смесь растительного масла с уксусом, горчицей и винным уксусом.

 

Салат из сельди с яблоком и картофелем

Полить получившимся соусом салат, посыпать свежей рубленой зеленью, перемешать и можно подавать к столу. Салат из сельди с яблоком и картофелем готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Жареная пикша в сырной панировке с овощами

Простой рецепт приготовления филе пикши с сырной корочкой. Для панировки выбирайте сыр твердых сортов, который ...