Главная » Первые блюда » Сердечки из готового слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами, пошаговый рецепт с фото

Сердечки из готового слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами, пошаговый рецепт с фото

Сердечки из готового слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами, пошаговый рецепт с фото
 
 
 
 
 

 
 
 
 УЧАСТНИК
 
КОНКУРСА
 
 
 
 
 
Съедобные валентинки
 
 
 x
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • готовое слоеное дрожжевое тесто (2 пласта размером 18 × 18 см) 500 г
  • ядра грецких орехов (необязательно) около 10-12 г
  • коричневый (тростниковый) или обычный сахарный песок по вкусу
  • яйцо 1 маленькое (весом около 55-60 г)
  •  
     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     
    Замороженное дрожжевое тесто минут за 40-50 до приготовления печенья выньте из морозильника, освободите его от упаковки (раскрыв ее и разложив на ее внутренней стороне пласты теста в один слой) и оставьте при комнатной температуре до употребления. 
     
     
     
    Шаг 2
     
    Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3,8-4 (200-220°С). Противень для выпечки тонких бисквитов размером 28×38 см и высотой 1,5 см (или любой другой противень соответствующей площади) выстелите антипригарной бумагой для выпечки.
     
     
     
    Шаг 3
     Сердечки из готового слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами, пошаговый рецепт с фото
     
    Из разморозившегося, ставшего эластичным и слегка подошедшего теста (предварительно раскатывать его не нужно!) вырежьте сердечки, используя соответствующую специальную формочку, вписывающуюся в круг Ø 4,5-5 см, тут же по очереди выкладывая заготовки на расстоянии друг от друга на подготовленный противень. Поставьте их в теплое место (на нагревающуюся духовку), чтобы они еще немного подошли, пока Вы готовите посыпку.
     
     
     
    Шаг 4
     Сердечки из готового слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами, пошаговый рецепт с фото
     
    В это время измельчите ядра грецких орехов ножом в мелкую крупку. Подготовьте сахарный песок. 
     
     
     
    Шаг 5
     Сердечки из готового слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами, пошаговый рецепт с фото
     
    Яйцо взбейте в небольшой емкости ручным венчиком в пышную пену и смажьте им при помощи кулинарной кисточки (только) верх заготовок будущих печений.
     
     
     
    Шаг 6
     Сердечки из готового слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами, пошаговый рецепт с фото
     
    Посыпьте заготовки сахарным песком по вкусу и измельченными орехами (необязательно).
     
     
     
    Шаг 7
     Сердечки из готового слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами, пошаговый рецепт с фото
     
    Поставьте противень с заготовками в духовку и выпекайте печенье на цифре 3,8-4 (200-220°С) примерно 15 мин. до золотистого цвета верха заготовок или в соответствии с инструкциями на упаковке теста или рекомендациями в инструкции к Вашей духовке для выпечки изделий из готового слоеного дрожжевого теста. Минут через 5 после начала выпечки желательно перевернуть противень с заготовками другой стороной, чтобы обеспечить их равномерное пропекание, а еще через 5 минут процедуру повторить. Готовое печенье выньте из духовки, немного (минут 5-10) остудите на противне, а затем аккуратно переложите при помощи кондитерской лопаточки на блюдо для полного остывания. В это время с остатками теста поступите следующим образом: аккуратно перенесите их на предварительно застеленный чистым пергаментом противень, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте, как указано выше, до готовности.
     
     
     
    Шаг 8
     
    При необходимости обрежьте или соскоблите у остывших «сердечек» подгоревший низ с помощью ножа для резки хлеба с зубчатым краем. После этого можете подавать их к столу, но лучше, если они выстоятся часа 3, чтобы они стали еще более хрустящими и рассыпчатыми. Остатки теста, выпеченные в предыдущем пункте и полностью остывшие, наломайте на небольшие кусочки, также обрежьте / соскоблите у них при необходимости подгоревший низ и подавайте к столу.
     
     
     
    Шаг 9
     
    Остатки готовых печений храните при комнатной температуре в открытой посуде до 3-х дней.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Взбитые сливки с желе из красной смородины, с фруктами и съедобными цветами, пошаговый рецепт с фото

                     УЧАСТНИК  КОНКУРСА           ...