Главная » Первые блюда » Сладкий рулет с тыквенными семечками, пошаговый рецепт с фото

Сладкий рулет с тыквенными семечками, пошаговый рецепт с фото

Сладкий рулет с тыквенными семечками, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • 6 яиц
  • 200 г. сметаны жирностью 25%
  • 170 г. сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 130 г. сырых тыквенных семечек
  • 1 стручок ванили
  • сахарная пудра для подачи
  •  

  • соль
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     
    Мелкой теркой сотрите с лимона цедру. Выжмите из лимона
    0,5 ч. л. сока.
     
     
     
    Шаг 2
     
    Желтки отделите от белков, взбейте белки с лимонным соком, 100 г. сахара и солью в стойкую пену. Добавьте лимонную цедру.
     
     
     
    Шаг 3
     
    Желтки взбейте с 50 г. сахара и семенами ванили в пышную белую
    массу: сахар должен полностью раствориться.
     
     
     
    Шаг 4
     
    Тыквенные семечки порубите как можно мельче. Не используйте для этого блендер – только нож. Добавьте к желткам вместе с мукой, перемешайте до однородности.
     
     
     
    Шаг 5
     
    Постепенно добавьте белки, перемешивая смесь снизу вверх.
     
     
     
    Шаг 6
     
    Вылейте тесто на противень или в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки. Толщина слоя – не больше 1 см.
    Выпекайте при 180 °С 10 мин.
     
     
     
    Шаг 7
     
    Горячий бисквит вместе с бумагой заверните в рулет. Выложите его швом вниз на решетку. Полностью остудите. Разверните рулет, снимите бумагу.
     
     
     
    Шаг 8
     
    Сметану взбейте с оставшимся сахаром до пышности, промажьте бисквит. Сверните его снова в рулет и уберите в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей посыпьте рулет сахарной ­пудрой.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Фишбургер, пошаговый рецепт с фото

                               ИНГРЕДИЕНТЫ   ...