Главная » Первые блюда » Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 
 
 УЧАСТНИК
 
КОНКУРСА
 
 
 
 
 
Сливочное настроение
 
 
 x
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • куриная грудка — 200 г
  • лук репчатый — 150 г
  • морковь — 150 г
  • чеснок (зубчики) — 2 шт.
  • масло сливочное — 25 г
  • сливки для соуса (Parmalat CHEF) — 2 ст.л.
  • плавленный мягкий сыр — 1 ст.л.
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • приправа для курицы — 0,5 ч.л.
  • бульон куриный — 100 мл
  • вода для варки курицы — 1 л
  • лавровый лист — 1 шт.
  • перец черный горошком — 6 шт.
  •  

  • соль
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    Заливаем куриную грудку водой и доводим до кипения. Снимаем пенку и добавляем в бульон: приправу, перец горошком, лавровый лист и соль. Варим до готовности.
     
     
     
    Шаг 2
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    Пока варится суп, приготовим овощи. Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем: лук — полукольцами, морковь — соломкой и мелко чеснок (1 зуб.).

     
     
     
    Шаг 3
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    На разогретом растительном масле обжариваем лук. Через 2 минуты добавляем чеснок и обжариваем до «прозрачности».

     
     
     
    Шаг 4
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    Затем добавляем морковь и пассеруем до готовности.

     
     
     
    Шаг 5
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    Готовую куриную грудку охлаждаем и крупно нарезаем кусочками.

     
     
     
    Шаг 6
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    Кладем курочку в чашу блендера и добавляем: бульон, пассеровку, кусочек сливочного масла, мягкий сыр, 1 зубчик чеснока, ...
     
     
     
    Шаг 7
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    ... и сливки для соуса Parmalat CHEF, солим и перчим.

     
     
     
    Шаг 8
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    Измельчаем продукты блендером до однородности.

     
     
     
    Шаг 9
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    Выкладываем паштет в емкость и охлаждаем. Для длительного хранения, залейте паштет растопленным сливочным маслом и уберите в холодильник на несколько часов.
     
     
     
    Шаг 10
     

    Сливочный паштет с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

     
    Из такого паштета, можно приготовить суп-пюре. Выложить паштет в куриный бульон и довести до кипения. И суп готов! К супу можно подать обжаренные маленькие сухарики.

    Приятного аппетита!

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Фишбургер, пошаговый рецепт с фото

                               ИНГРЕДИЕНТЫ   ...