Главная » Первые блюда » Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 
 
 УЧАСТНИК
 
КОНКУРСА
 
 
 
 
 
Сливочное настроение
 
 
 x
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • куриный каркас 1 шт.
  •  

  • суп
  • куриный бульон 1.2 л
  • зубчики чеснока 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • картфель 3 шт.
  • сливочное масло 30 г
  • сливки Parmalat Chef 33% 200 мл
  • Для фрикаделек:

  • фарш свиной 400 г
  • чеснок гранулированный 2 ч.л.
  • соль 0.25 ч.л.
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

     
    Форму для запекания смажьте растительным маслом.
    Выложите каркас курицы и крупно нарезанные овощи. Запекайте 30-40 минут при 200 С. Запекание курицы придает бульону не только красивый цвет, но и невероятно ароматный и насыщенный вкус.
     
     
     
    Шаг 2
     

    Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

     
    Готовую курицу с овощами залить водой, довести до кипения и варить при медленном кипении 1 час. Готовый бульон процедить. Если используете не весь бульон, остатки можно заморозить для дальнейшего использования. Для сегодняшнего супа вам понадобится 1,2 литра.
     
     
     
    Шаг 3
     

    Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

     
    Для супа лук и половинку сладкого болгарского перца нарезать кубиками, также нарезать картофель, чеснок порубить, а морковь натереть на терке.
     
     
     
    Шаг 4
     

    Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

     
    В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, добавить лук и чеснок и тушить до мягкости. Добавить морковь и перец и продолжить тушение еще 2-3 минуты.
     
     
     
    Шаг 5
     

    Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

     
    Добавить картофель, залить бульоном и варить до готовности картофеля.
     
     
     
    Шаг 6
     

    Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

     
    Для фрикаделек соединить все ингредиенты и хорошо вымесить или отбить. Сформовать фрикадельки размером со средний грецкий орех и выложить в кипящий суп. Проварить 5-7 минут. Влить сливки, посолить по вкусу, поперчить, довести до кипения и снять с огня.
     
     
     
    Шаг 7
     

    Сливочный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

     
    Подавать с петрушкой.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Пряный шоколадный яблочный пирог с цельным фундуком, пошаговый рецепт с фото

                                  ...