Главная » Блюда для завтрака » Сырные клецки

Сырные клецки

Для сырных клецек подойдет любой сыр твердых сортов. Его натирают на мелкой терке и смешивают с остальными ингредиентами до получения вязкого теста. Специально для цвета и аромата добавила к этой массе немного карри, но её можно заменить на хмели сунели или другую смесь пряностей на свой вкус. Такие клецки можно подавать как самостоятельное блюдо или добавку в суп.

Метки:
сыр клецки

Сырные клецки

Для рецепта клецек вам потребуется:

сыр твердый — 100 г. масло сливочное — 20 г. яйцо — 1шт.
мука — 70-80 г. соль — по вкусу
карри — ½ ч.л.

Рецепт приготовления клецек:

Сырные клецки

Сливочное масло достать из холодильника и дать ему согреться при комнатной температуре.

 

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Сырные клецки

Вылить в тертый сыр сырое яйцо и перемешать вилкой.

Сырные клецки

Приправить молотым карри или хмели сунели и посолить. Количество сахара зависит от сорта сыра.

 

Сырные клецки

Следом положить в миску мягкое сливочное масло и хорошо размешать.

Сырные клецки

По частям, помешивая, добавить муку.

Сырные клецки

Получится мягкое тесто.

Сырные клецки

Отделять от него небольшие кусочки, как на фото.

Сырные клецки

Руками скатывать шарики размером с грецкий орех. Разложить их на плоской тарелке и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы они стали плотнее.  

Сырные клецки

Через 30 минут опускать в кипящую подсоленную воду, уменьшить огонь до слабого и варить до готовности примерно 7 минут. Готовые сырные клецки вылавливать шумовкой, разложить по тарелкам и сразу подавать, полив растопленным сливочным маслом. Сырные клецки готовы. Приятного аппетита!

 

 

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Канапе из сыра бри с сыровяленым окороком и клюквой

Канапе с мягким сыром бри, тонким ломтиком сыровяленого мяса и клюквой не только симпатично смотрятся ...