Главная » Закуски » Холодные закуски » Сытный картофельный салат с беконом, красным луком и сладкой кукурузой

Сытный картофельный салат с беконом, красным луком и сладкой кукурузой

Сытный картофельный салат с беконом, красным луком и сладкой кукурузой

 

Количество порций
6
Время
 подготовки
 15мин.
Время
 приготовления
 15мин.
Общее время
 приготовления
~ 30мин.
 

 

 

 Ингредиенты
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
молодой картофель (мелкий)   900 Граммов
полоски бекона  6 Штук
оливковое масло   3 Столовые ложки
уксус винный красный   2 Столовые ложки
дижонская горчица   1 Столовая ложка
кукуруза сладкая (можно взять консервированную)   60 Граммов
красный лук (небольшой)   ½ Штуки
руккола  40 Граммов
петрушка свежая   По вкусу
соль, перец   По вкусу

Как приготовить:

Хорошо помойте картофель, положите в большую кастрюлю и залейте холодной водой, затем поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте 2 столовые ложки соли, уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду и поместите кастрюлю под струю холодной воды.

Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки 6-8 минут, затем выложите на бумажное полотенце. Когда бекон остынет, крупно порежьте. 

Смешайте оливковое масло, уксус и четверть столовой ложки соли и перца. 

Разрежьте картофель на половинки (либо на 4 части, если плод крупный), положите в большую миску, добавьте заправку и осторожно перемешайте. Добавьте бекон, кукурузу, мелконарезанные лук, рукколу и свежую петрушку. 

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Куриные крылышки в мультиварке

  Количество порций1 Время подготовки  45мин. Время приготовления  40мин. Общее время приготовления ~1ч. 25мин.        Ингредиенты     ...