Главная » Первые блюда » Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 
 
 УЧАСТНИК
 
КОНКУРСА
 
 
 
 
 
Сливочное настроение
 
 
 x
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Для начинки:

  • творог 9% 500 г
  • сливки Parlamat CHEF 23 % 100 мл
  • яйца 2 шт.
  • сахар (в творог) 100 г
  • крахмал 2 ст.л.
  • вишня (без косточек) 300 г
  • для посыпки:

  • сахар 2 ст.л.
  • Для теста:

  • яйца 1 шт.
  • сахар 100 г
  • сливочное масло 150 г
  • мука 250 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • ванилин 1 щепотка
  •  

  • соль
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Вишню вымыть, обсушить. С помощью специального приспособления или зубочистки, спички аккуратно удалить из вишен косточки, чтобы визуально они оставались целыми. Выложить вишни без косточек на сито, чтобы стёк сок.
     
     
     
    Шаг 2
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, соль, перемешать.
     
     
     
    Шаг 3
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Натереть холодное сливочное масло и добавить в муку.
     
     
     
    Шаг 4
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Соединить масло с мукой, чтобы получилась крошка.
     
     
     
    Шаг 5
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    В мучную крошку добавить яйцо и сахар, перемешать до однородности и быстро замесить тесто.
     
     
     
    Шаг 6
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Тесто собрать в шар, накрыть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 0.5 ч.
     
     
     
    Шаг 7
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Для начинки соединить творог, сливки, яйца, сахар, взбить до однородности.
     
     
     
    Шаг 8
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Вишню посыпать крахмалом, перемешать.
     
     
     
    Шаг 9
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Форму для запекания (диаметр 24 см) застелить бумагой для выпечки. Распределить тесто по дну и бокам формы.  
     
     
     
    Шаг 10
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    В основу из теста выложить творожно — сливочную начинку.
     
     
     
    Шаг 11
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    На творог выложить вишню, посыпать сахаром. Поставить форму с тартом в духовку, разогретую до 180°C, на 50–60 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Тесто должно слегка зарумяниться.
     
     
     
    Шаг 12
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Достать форму с пирогом из духовки, немного остудить в форме. С помощью бумаги аккуратно перенести тарт из формы на решетку и полностью остудить до комнатной температуры.
     
     
     
    Шаг 13
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Остывший тарт выложить на блюдо.
     
     
     
    Шаг 14
     

    Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней, пошаговый рецепт с фото

     
    Разрезать тарт на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
     
     
     
     
    Полезный совет

    Для начинки можно использовать и замороженную вишню без косточек, которую нужно разморозить и дать стечь соку.

     
     
    Хозяйке на заметку

    Вишню в пироге можно заменить другими фруктами или ягодами.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Взбитые сливки с желе из красной смородины, с фруктами и съедобными цветами, пошаговый рецепт с фото

                     УЧАСТНИК  КОНКУРСА           ...