Главная » Первые блюда » Томатный супчик с фрикадельками и булгуром в кавказском стиле, пошаговый рецепт с фото

Томатный супчик с фрикадельками и булгуром в кавказском стиле, пошаговый рецепт с фото

Томатный супчик с фрикадельками и булгуром в кавказском стиле, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 
 
 

Томатный супчик с фрикадельками и булгуром в кавказском стиле, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • томаты в томатном соусе 350 г
  • томатная паста 1 ст.л.
  • фарш говяжий 400 г
  • бульон говяжий 2300 мл
  • картофель 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • масло топлёное 1,5 ст.л.
  • чеснок 2 шт.
  • рис 30 г
  • булгур 30 г
  • тимьян 1 ст.л.
  • чили хлопья ½ ст.л.
  • паприка хлопья 1 ст.л.
  • перец чёрный по вкусу
  • зелень укропа, петрушки 30 г
  • лавровый лист 3 шт.
  • соль по вкусу
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     
    Нарезаем небольшой репчатый лук мелко и отправляем в фарш, солим, перчим, добавляем рис и булгур, половину специй. Тщательно перемешиваем фарш и формируем фрикадельки размером с грецкий орех.
     
     
     
     
    Шаг 2
     
    Обваливаем в муке и отправляем в холод на один час. 
     
     
     
    Шаг 3
     
    Нарезаем мелкими кубиками болгарский перец, также солим, добавляем оставшуюся часть специй и мелко нашинкованный чеснок. Перемешиваем и убираем в сторону. 
     
     
     
    Шаг 4
     
    Обжариваем на топлёном сливочном или растительном масле лук полукольцами, мелко нарубленную морковь, перец со специями, томатную пасту и томаты вместе с соусом.
     
     
     
     
    Шаг 5
     
    В мясной бульон (можно использовать обычную воду, так как фрикадельки в процессе варки отдадут свой мясной вкус) отправляем зажарку и фрикадельки. Минут через 15 добавляем картофель мелким кубиками и варим до готовности. В конце приготовления опускаем пару- тройку лаврового листа.  
     
     
     
    Шаг 6
     
    Зелень можно добавить как в кастрюлю, так и в тарелки с супом. Очень вкусный томатный суп готов. Приятного аппетита!!!

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Блинный торт из шпинатных блинчиков с сырно-сливочным кремом, пошаговый рецепт с фото

                                  ...