Главная » Блюда для завтрака » Тушеная говядина с овощами в казане

Тушеная говядина с овощами в казане

Тушеная говядина со свежими овощами — вкусное и полезное блюдо для семейного или праздничного ужина. Благодаря овощам мясо получается не только мягким, но дополнено сочным и аппетитным соусом. Все овощи прекрасно сочетаются как с говядиной, так и между собой.

Метки:
говядина

Тушеная говядина с овощами в казане

Для рецепта говядины вам потребуется:

говядина — около 500 г. перец сладкий — 2 шт.
морковь — 2 шт.
помидоры свежие — 2-3 шт.
лук репчатый — 1 шт. (крупный)
масло растительное — 60 мл
соль — 10-15 г. перец черный (молотый) — 3г
паприка сладкая (молотая) — 6-8г.

Рецепт приготовления говядины:

Тушеная говядина с овощами в казане

Сначала подготовим овощи: чистим лук, из стручка перца удаляем семенную коробочку. Споласкиваем под проточной водой все необходимые продукты. Очищенную морковь и сладкий перец нарезаем средними брусочками. Лук шинкуем крупными полукольцами, помидоры нарезаем крупными дольками.

Тушеная говядина с овощами в казане

Крупными кусками нарезаем мясо и отправляем в казан, в котором уже хорошо разогрели растительное масло. Вместо растительного можно взять любой животный жир. На сильном огне жарим говядину до появления на ней коричневой корочки. Затем вливаем 1-2 стакана горячей воды из чайника и тушим мясо на самом тихом огне под крышкой примерно 45 минут, пока не выкипит почти вся жидкость. В конце готовки говядину чуть солим и перчим.

Тушеная говядина с овощами в казане

Добавляем в казан сладкий перец. Следом закидываем морковь. Перемешиваем и на тихом огне томим 8-10 минут.

 

Тушеная говядина с овощами в казане

После этого добавляем лук.

Тушеная говядина с овощами в казане

Через 3 минуты выкладываем в казан дольки помидоров. Посыпаем паприкой, по вкусу перчим, солим.

Тушеная говядина с овощами в казане

Перемешиваем, тушим мясо с овощами на слабом огне под крышкой до готовности овощей (около 5-10 минут). Готовое овощное рагу с говядиной в казане подаем к столу горячим. Получается ароматное и нежное мясо в овощном соусе, которое будет таять во рту. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Крем-суп из брокколи с плавленым сырком

Крем-суп из брокколи можно готовить круглый год, т.к. нежные соцветия ярко-зеленой капусты продают почти в ...