Главная » Выпечка » Ванильные кексы

Ванильные кексы

Нежнейшие ванильные кексы с легким кремом для особенных моментов. Время приготовления 40 минут

 Ингредиенты

Мука ТМ «Алейка» — 200 г.
Масло сливочное — 100 г.
Сахар — 150 г.
Яйца — 3  шт
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Соль — 1  щепот.
Яичный белок для крема — 2  шт
Сахар для крема — 120 г.
Вода для крема — 40  мл
Соль для крема — 1  щепот.
Бумажные формы для кексов — 12  шт
 

 Приготовление

Ванильные кексы

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром добела миксером 4-5 минут.

Ванильные кексы

Добавить по одному яйцу, постоянно взбивая.

Ванильные кексы

Добавить муку ТМ «Алейка», разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

Ванильные кексы

Хорошо взбить тесто до однородной консистенции в течении 2-3 минут.

Ванильные кексы

В форму выложить бумажные капсулы для кексов.

Ванильные кексы

Наполнить на 1/3 от объема тестом.

Ванильные кексы

Выпекать в разогретой до 180 градусов С 15-17 минут. Готовые кексы вынуть из металлической формы и полностью остудить.

Ванильные кексы

Для крема взбить 2 яичных белка с 1 щепоткой соли до плотных пиков 10-12 минут.

Ванильные кексы

В сотейнике смешать воду и сахар.

Ванильные кексы

Сварить сироп из воды с сахаром и прокипятить 5 минут.

Ванильные кексы

Тонкой струйкой влить сироп в миску с белками и продолжать сбивать еще 3-4 минуты.

Ванильные кексы

Готовый крем поместить в кондитерский мешок и нанести на кексы.

Ванильные кексы

Украсить кондитерской посыпкой.

Ванильные кексы

Ванильные кексы готовы. Можно подавать к романтическому столу.

Мука ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, это настоящая находка кулинара. С ней ваша выпечка будет просто превосходной. Именно мука станет вашим фирменным секретом.

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Блины с красной икрой

Блины с красной икрой, идеальная закуска на праздничный стол! Время приготовления 20 минут  Ингредиенты Молоко — ...