Главная » Вторые блюда » Великолепная запеченная курочка

Великолепная запеченная курочка

Великолепная запеченная курочка

 

Количество порций
6
Время
 подготовки
 10мин.
Время
 приготовления
1ч. 45мин.
Общее время
 приготовления
~1ч. 55мин.
 

 

 

 Ингредиенты
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
Курица свежая  1 Штука
Лук 1 Штука
Лимон 1 Чайная ложка
Тимьян (веточки) 5 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Перец черный свежемолотый По вкусу
Масло сливочное  80 Граммов
Соль По вкусу

Для соляного раствора:
 

 

 

 

 

 

   
Вода 2 Литра
Соль 120 Граммов

Как приготовить курицу в духовке Как приготовить:

Великолепная запеченная курочка

Приготовьте соляной раствор, в который мы поместим курицу. Влейте в большую миску воду и положите соль из расчета 60 г. соли на 1 литр воды. Поместите курицу в соляной раствор на ночь. 

Великолепная запеченная курочка

Обсушите курицу, натрите специями снаружи и изнутри.

Великолепная запеченная курочка

Поместите внутрь тушки разрезанный лимон, луковицу и пару веточек тимьяна. 

Великолепная запеченная курочка

Морковь вымойте, крупную разрежьте на несколько частей вдоль, поместите в форму для запекания. 

Великолепная запеченная курочка

Как запечь курицу? Разогрейте духовку до 90 С. Поставьте курицу запекаться на 1.5 часа. Используя термометр для мяса, измерьте температуру, воткнув щуп в грудку курицы — она готова, если термометр показывает 70С. Достаньте форму с курицей из духовки, оставьте «отдыхать» на 45 минут. Если морковь еще осталась твержой, переложите курицу на тарелку, а противень с морковью доведите до готовноти, увеличив температуру духовки до 140 С.

Великолепная запеченная курочка

Разогрейте духовку до 200С. Поставьте курицу подрумяниться на 10 минут, затем подавайте курицу, запеченную в духовке, на стол. 

Как замариновать курицу

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Паста с тефтелями

Паста с нежными тефтельями в томатном соусе. Ммм... Вкусный и быстрый ужин приготовить очень просто. ...