Главная » Первые блюда » Запеченные рулеты из баклажанов с сыром и томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

Запеченные рулеты из баклажанов с сыром и томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

Запеченные рулеты из баклажанов с сыром  и томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • 2 больших баклажана
  • 500 мл протертых томатов
  • 250 г. сыра «Брест-Литовск Гауда»
  • 3 ст. л. сметаны
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Запеченные рулеты из баклажанов с сыром  и томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

     
    Нарежьте баклажаны пластинами толщиной 3–4 мм. Посолите, смажьте оливковым маслом. Разогрейте сковороду (или сковороду-гриль) и обжарьте баклажаны с обеих сторон до румяной корочки.

     
     
     
    Шаг 2
     

    Запеченные рулеты из баклажанов с сыром  и томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

     
    Для начинки натрите сыр на мелкой терке. Выдавите через пресс 2 зубчика чеснока. Смешайте сыр с чесноком и сметаной, посолите и поперчите, перемешайте.
     
     
     
    Шаг 3
     

    Запеченные рулеты из баклажанов с сыром  и томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

     
    На каждую пластину баклажана выложите немного сырной начинки, сверните рулетом (если нужно, закрепите шпажкой) и положите в форму для запекания.

     
     
     
    Шаг 4
     

    Запеченные рулеты из баклажанов с сыром  и томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

     
    Для соуса пропустите оставшийся чеснок через пресс и смешайте с протертыми томатами. Приправьте солью и перцем, добавьте сушеный базилик.

     
     
     
    Шаг 5
     

    Запеченные рулеты из баклажанов с сыром  и томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

     
    Залейте томатным соусом баклажаны и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С. Запекайте 25–30 мин. Готовые баклажаны немного остудите, подавайте теплыми.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Сливочные слойки с ореховым штрейзелем, пошаговый рецепт с фото

                                  ...