Главная » Блюда для завтрака » Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

Из филе минтая и кабачков можно приготовить вкусную, сытную запеканку. Кабачок не имеет ярко выраженного вкуса, но в дуэте с сыром, заправленный майонезом и сметаной, он заиграет яркими красками. Рыбная запеканка получается нежной, с аппетитной сырной корочкой и сочными кусочками филе минтая. Вместо готовой смеси для рыбы можно взять хмели-сунели, сладкую паприку или базилик.

Метки:
запеканка минтай

Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

Для рецепта запеканки вам потребуется:

минтай (филе) — 500 г. кабачок — 1 шт. (небольшой)
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сыр — 100 г. майонез — 1 ст.л.
сметана — 1 ст.л.
соль — по вкусу
приправа для рыбы (готовая) — по вкусу
масло растительное — 1 ст.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

Филе минтая разморозить и нарезать небольшими кубиками, как показано на фото. 

Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

Смазать маслом форму для запекания. Заполнить форму нарезанным рыбным филе, равномерно распределив его по дну. Филе подсолить и присыпать половиной чайной ложки приправы для рыбы. Можно заменить ее на хмели-сунели, паприку или базилик.

Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

Кабачок очистить (с молодого кабачка кожицу можно не снимать) и натереть на крупной терке. Также измельчить на терке твердый сыр. Нарезать мелко луковицу.

 

Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

Так же как кабачок измельчить на терке твердый сыр.

Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

В миске подходящего объема соединить натертый кабачок, лук и сыр. Добавить яйцо, майонез и сметану. Немного посолить, по желанию поперчить и перемешать.

Запеканка из филе минтая с кабачками и сыром

Полученную массу выложить ровным слоем на рыбу, немного придавить руками и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на 40 минут. Показателем готовности рыбной запеканки будет аппетитная золотистая корочка. Подавать запеканку из филе минтая с кабачками и сыром вместе с любым гарниром. Подойдет картофельное пюре или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Куриные голени в сметане в мультиварке

Куриные голени в сметане, приготовленные в мультиварке, получаются сочным, благодаря сметанному соусу, и очень вкусным. ...