Главная » Блюда для завтрака » Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Из картофельного пюре и мясного фарш очень быстро и просто приготовить вкусную запеканку в духовке, которая подойдет и для ужина и для обеда. Особенно если подать её вместе с овощным салатом и соусом по вкусу.

Метки:
картофель мясной фарш запеканка

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Для рецепта запеканки вам потребуется:

фарш куриный (или куриное филе) — 500 г. картофель — 1кг
кетчуп (или томатный соус) — 150 г. масло сливочное — 60 г. лук репчатый — 50 г. сыр (твердых сортов) — 50 г. зира (молотая) — 1 ч.л.
мускатный орех — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное для смазывания посуды.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Приготовить картофельное пюре. Картофель очистить, положить в кипящую воду, посолить и варить до мягкости. Слить с вареного картофеля воду, размять в пюре, добавить сливочное масло и размешать. Половину картофельного пюре переложить в смазанную маслом жаропрочную форму и примять ложкой.

Пока варится картофель, приготовить мясную начинку для запеканки. Куриное филе вымыть, обсушить на бумажном полотенце, крупно порезать и пропустить через мясорубку со средней решеткой.

 

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

 

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, пассеровать до мягкости лук и добавить мясной фарш. Обжаривать мясо вместе с луком до полной готовности. Приправить молотой зирой, черным молотым перцем, солью, примешать готовый кетчуп или любой другой томатный соус на ваш вкус. 

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Переложить фарш в форму с картофельным пюре, равномерно распределив по поверхности.

 

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Мясную начинку накрыть оставшимся картофельным пюре.

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Посыпать тертым сыром.

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут, чтобы сыр расплавился и хорошо подрумянился. Готовую картофельную запеканку с мясом достать из духовки, дать немного остыть и можно резать на порции и подавать к столу с соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Свинина с баклажанами и сыром в духовке

Мясо с баклажанами — беспроигрышный вариант для летнего или осеннего обеда, когда сезонные овощи — в избытке, и ...