Главная » Первые блюда » Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 
 
 

Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

 
 
 
 
 

 
 
 
 УЧАСТНИК
 
КОНКУРСА
 
 
 
 
 
Сливочное настроение
 
 
 x
 
 
 

 
 

 

 

 

 
 
 

 ИНГРЕДИЕНТЫ
 

  • рис круглый 1 стакан(а)
  • сливки Parlamat CHEF 10 % 500 мл
  • тыква 700 г
  • творог 9 % 200 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 0. 5 стакан(а)
  • сливочное масло 80 г
  • ванилин 1 щепотка(и)
  • соль 1 щепотка(и)
  • мускатный орех 1 щепотка(и)
  •  

     
     
    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
     
    Шаг 1
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян. У меня тыква была замороженная, я её не размораживала, сразу положила в кастрюлю с холодной водой. Отварить тыкву до готовности, но не переварить. Откинуть на сито, дать стечь воде и полностью остудить.
     
     
     
    Шаг 2
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Рис выложить на сито и промыть под проточной водой.
     
     
     
    Шаг 3
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Положить рис в кипящие подсоленные сливки и варить до полуготовности. В горячую кашу положить сливочное масло (небольшой кусочек оставить для смазывания формы), натереть мускатный орех, перемешать. Дать каше остыть.
     
     
     
    Шаг 4
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром и ванилином. 
     
     
     
    Шаг 5
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Постепенно добавить в желтки творог, продолжая растирать.
     
     
     
    Шаг 6
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Остывшую тыкву измельчить блендером в пюре.
     
     
     
    Шаг 7
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    В тыквенное пюре добавить творожную массу, перемешать.
     
     
     
    Шаг 8
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Добавить сливочную рисовую кашу, перемешать.
     
     
     
    Шаг 9
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Белки взбить. Постепенно добавляя в творожную массу белки, аккуратно перемешивать их лопаткой снизу вверх.
     
     
     
    Шаг 10
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Форму смазать оставшимся сливочным маслом. Выложить массу в форму. Поставить форму с запеканкой в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. После выключения духовки подержать запеканку некоторое время в духовке.
     
     
     
    Шаг 11
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Вкусная и полезная запеканка готова.
     
     
     
    Шаг 12
     

    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

     
    Подать запеканку к столу тёплой, разрезать на порции. По желанию можно полить сметаной, натуральным йогуртом или взбитыми сливками.
    Приятного аппетита!
     
     
     
     
    Хозяйке на заметку

    Тыкву можно заменить яблоками, грушами, абрикосами, персиками и другими фруктами или ягодами.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Фишбургер, пошаговый рецепт с фото

                               ИНГРЕДИЕНТЫ   ...